Houd je van stoof? Dan is dit buffet een hit! Met rundstoof in portjus, kippendijen met champignons en Vlaamse stoofpot in bierjus staat er een smaakexplosie op je te wachten. Aardappelpuree, stoofpeertjes en vers brood maken dit buffet extra compleet.
Stoverijbuffet bestaat uit:
- Waldorfsalade met selderij, walnoten en groene appel
- Runderpastrami met gemarineerde paddenstoelen, krulsla, bieslook en truffelmayonaise
- Rauwkostplateau
- Stoverij van rund met uitjes, winterpeen en jus met rode port
- Zacht gegaarde kippendijen met spinazie en knoflookchampignons
- Vlaamse stoofpot van varkensprocureur geserveerd in een donkere bierjus
Bijgerechten:
- Knolselderij-aardappelmousseline
- Witte rijst
- Rode kool met appeltjes
Aangevuld met:
- Stoofpeertjes uit eigen keuken
- Appelcompote
- Kruidenboter
- Dadelcrème
- Tomaten tappenade
- Stokbrood gekruid
- Rustiek plukbroob
